Uzmanından bayram sofraları için öneriler
İzmir Büyükşehir Belediyesi Eşrefpaşa Hastanesi Karşıyaka Semt Polikliniği’nde vazifeli İşlevsel Tıp Diyetisyeni Aycem Pehlivan, Ramazan Bayramı’nda sağlıklı beslenme için dikkat edilmesi gerekenleri aktardı. Uzun vadeli orucun akabinde bedene birden yüklenilmemesi gerektiğini belirten Pehlivan, tekliflerini sıraladı.
Ramazan Bayramı öncesinde İzmir Büyükşehir Belediyesi Eşrefpaşa Hastanesi Karşıyaka Semt Polikliniği’nde misyonlu İşlevsel Tıp Diyetisyeni Aycem Pehlivan tarafından beslenme teklifleri paylaşıldı. Öğünlerin içeriği ve tatlı tüketimine ait ikazlarda bulunan Pehlivan, “Ramazan ayı boyunca uzun müddetli oruç tuttuğumuzda bedenimiz bir müddet dinlenmiş olur. Lakin bayramda sofralarımızda tatlılar, ağır yemekler ve bol ikramlar yerini alır. Ramazan Bayramı, oruç sonrası gelen birinci büyük yemek devri olduğu için, şekerin yükselmemesi ismine dikkat edilmesi gereken birkaç kıymetli nokta bulunuyor. Aksi takdirde, kan şekeri seviyelerinde ani dalgalanmalar olabilir” dedi.
“Hafif ve sindirimi kolay besinler tüketin”
Ramazan Bayramı’nda tüketilmesi gereken öğünlerle ilgili tekliflerini de sıralayan Pehlivan, “Sofranızda birinci öğün için hafif ve sindirimi kolay besinler tercih etmelisiniz. Sabah kahvaltısında peynir, birkaç zeytin yahut kefir, meyve üzere seçeneklerle başlamanızı öneriyorum. Öğlen yemeğinde ise hafif proteinler ve sebzeler tercih edebilirsiniz. Sindirim sisteminizin yavaşça uyandığından emin olun. Şayet dikkat etmezseniz gastrit, reflü, kabızlık, şişkinlik yaşayabilirsiniz” diye konuştu.
Bayramda tatlı tüketimine dikkat
Bayramda tatlı tüketimine ait de konuşan Pehlivan, şunları söyledi: “Bayramda tatlılar çabucak hemen her sofrada yer alır. Lakin çok şeker tüketimi kan şekerini süratle yükseltir ve sonrasında ani düşmesine sebep olabilir. Şekerli içeceklerin kan şekerini süratle yükselttiği ve insülin direncini artırabileceğini, bunun da uzun vadede metabolik hastalıklara yol açabileceğini bilerek şekerli içecekleri tüketmemiz gerekiyor. Şeker yerine daha doğal tatlar, örneğin meyve bazlı yahut bal ve pekmez ile yapılmış tatlar da sağlıklı bir alternatif olabilir.”
“Günde 12-10 bardak su içmeye çalışın”
Ramazan Bayramı’nda bol su içmeye de itina gösterilmesi gerektiğini kaydeden Pehlivan, “Oruç mühleti boyunca susuz kalan bedenimize bayramda çokça su desteği yapmak çok kıymetli. Günde 12-10 bardak su içmeye çalışın. Ayrıyeten tatlılar ve ağır yemekler tükettikten sonra bol su içmek, sindirim sisteminin rahatlamasına yardımcı olur. Ramazan boyunca hareketin azaldığı devrin akabinde pilates, yoga ve esneme hareketleri üzere rahatlatıcı aktivitelerle gücünüzü dengeleyebilirsiniz. Yapılan çalışmalar, antrenmanın kan şekerini dengelediğini ve yemek sonrası yürüyüşlerin kan şekerinin yükselmesini engellediğini gösteriyor. Probiyotik kaynağı yoğurt ve kefir üzere besinler, sindirim sistemini dayanaklar bağırsak sıhhatini güçlendirir” tabirlerini kullandı.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı