Sağlıklı ve emniyetli etin adresi Büyükşehir mezbahası
Büyükşehir Belediyesi bünyesinde hizmet veren ve çağdaş teknik donanıma sahip olmasıyla dünyaya örnek gösterilen mezbaha, sağlıklı ve muteber etin adresi oldu. Veteriner denetiminde kesilen etler, çağdaş ve hijyenik üretimden geçerek vatandaşın sofrasına ulaşıyor.
BÜYÜKŞEHİR MEZBAHASINDA KALİTELİ HİZMET
İzmit Solaklar mevkiinde hizmet veren Büyükşehir Mezbahası, vatandaşlara kaliteli, inançlı ve memleketler arası standartlara uygun hizmet vermek için çalışmalarına orta vermeden devam ediyor. Vatandaşın sağlıklı bir ortamda kesilen et ve et eserlerini tüketebilmesi ismine hizmet veren mezbaha, 2024 yılında küçükbaş ve büyükbaş olmak üzere toplamda 1 milyon 828 bin 239 kg eti vatandaşa ulaştırmıştı. 2025 yılında da haftada ortalama 200 büyükbaş ile 50 küçükbaş hayvanın kısmı gerçekleştiriliyor.
SON TEKNOLOJİYE SAHİP ÇAĞDAŞ BİR TESİS
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından ruhsatlanan tesiste, son teknoloji makinelerle kesim yapılıyor. 4 bin 300 metrekare yapı alanına sahip mezbaha içerisinde 600 metrekare hayvan gezinti alanı ve yana şutlamalı sistem yer alıyor. Yapıda 200 büyükbaş, 200 de küçükbaş için kesim alanı bulunuyor. Tesis, toplamda 900 metrekare soğuk hava depoları ve sakatat soğuk hava depolarına sahip. Tesiste 15’i kasap olmak üzere toplamda 38 işçi misyon alıyor.
TEMİZ VE HELAL KESİM TÜM DÜNYAYA ÖRNEK
Otomasyonla denetim edilebilen, hareketli platformlar ve otomatik taşıyıcıların kullanıldığı tesiste, insan sıhhatini koruyan bir teknoloji ile seri ve helal kesim yapılabilmesi teknik ziyaretçilerin de ilgisini çekiyor. İşinin ehli işçi tarafından kesitler yapılan tesis, gerek sıhhat gerekse teknolojik istikametten tüm dünyada örnek alınıyor. Büyükşehir Mezbahası, Et Balık Kurumu olmak üzere Büyükşehir ve ilçe belediyelerinin yanında çeşitli kurum ve kuruluşlarca da ziyaret ediliyor.
KO-MEK İŞ BİRLİĞİYLE EĞİTİM VERİLİYOR
Veteriner Hizmetleri Şube Müdürlüğü’ne bağlı tesis, KO-MEK kursiyerleri tarafından da ilgiyle takip ediliyor. Kasap olma yolunda ilerleyen öğrencilerin de eğitim almak için geldiği mezbahada haftada 3 gün iş güvenliği, helal kesim ve uygulamalı eğitim veriliyor.
Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı